Auswirkungen von flexiblen Verpackungen Technologieentwicklung Chinas Fleisch

2011-12-28

 

Chinas Fleischerzeugung seit 1990 konsequent den ersten Platz in der Welt, aber unser Fleisch Verarbeitung von Fleischerzeugnissen in nur 10% der gesamten Produktion, sind weltweit die entwickelten Länder in der Regel etwa 50%, manche sogar so hoch wie 70%. Meat Produkt mit der Welt Oberstufe in China ist ganz anders im Vergleich zu, vor allem die Vielfalt und Qualität von Fleischerzeugnissen, einschließlich der wesentlichen Ursachen für Lebensmittelverpackungen mit Fleisch, vor allem flexible Verpackungen Technologie.
In den nächsten 5 Jahren bis 10 Jahren, die Fleischproduktion in China wird 5% bis 10% Wachstum werden weiter wachsen. Vor allem die Entwicklung von frischem Fleisch, frischem Fleisch von flexiblen Verpackungen Technologie, um mit dieser Entwicklung Schritt zu halten, ist die Branche von entscheidendem Belang. Flexible Verpackung von Fleisch-Hygiene in der Verzehr von Fleisch ist vor allem auf die Sicherheit der Regal Zirkulation Probleme zu lösen. Schwein, Rind und anderes Fleisch nach der Schlachtung des Lebensstandards wird eine Reihe von biochemischen Veränderungen haben, aus dem steifen Ende der Laufzeit, sind die Qualität des Fleisches auch ständig wechselnde, wie Haltbarkeit Verpackung nicht eine wissenschaftliche Technik, rohes Fleisch ist bald verschlechtert werden. Haltbarkeit von frischem Fleisch für die Technologie, ist das wichtigste Verpackungsmaterial eine einzelne Schicht aus Polyethylen-Beutel zu Beginn und später in Nylon / Polyethylen-Beutel entwickelt, flexible Verpackungen, Verpackungsfolien aus einem einfachen Single-bag Plastiktüten zur Verpackung und Vakuum Soft filmbildenden Vakuum-Verpackung, Verpackungsanlagen, zusätzlich zu den inländischen Vakuumieren Verpackungsmaschine, füllen die Einführung des weichen filmbildenden - - Schlauchbeutelmaschine (FFS Machine) ist die modernste Ausrüstung für flexible Verpackungen. Packaging-Produkte sind vor allem kleine Paket aufgeteilt eingefroren Bein, Krach, den kurzen Rippen, Boden Schweinefleisch und andere Produkte, die aktuelle Nachfrage am Markt auf eine Rolle zu spielen erfüllen. Allerdings war von frischem Fleisch im Allgemeinen auf einem niedrigen Niveau von flexiblen Verpackungen, Verpackungsmaterialien, hauptsächlich Polyethylen-Folie, Polyethylen Materialien wie Wasserdampfdurchlässigkeit größer Verzehr von Fleisch während der Lagerung von trockenen großen, schweren Zuckerguss Taschen, Verpackung schlechte Aussehen und Form, die meisten Produkte Dekoration rauh, so gedruckt 20. Jahrhunderts, China 80 gefrorenes rohes Fleisch, einschließlich der unteren Ebene der Verpackung. Aus dem 20. Jahrhundert, Ende der 80er Jahre, mit dem Fleisch Markt eröffnen, rohes Fleisch Verbrauch allmählich Sorten von frischem Fleisch und gefrorenes Fleisch, Fleischerzeugnisse, gekühlt, um die Übertragung. Into the 90's, den Aufstieg von Supermärkten, großen und mittleren Städten, um die Popularität der Familie Kühlschrank, die Produktion - Vertrieb - Markt - Konsum von kalten-Kette zu bilden, wie gekühltes Fleisch, etc. Die Entstehung von hochwertigen rohes Fleisch zu guten Bedingungen, gefrorenes Fleisch zu schaffen flexible Verpackungsmaterialien derzeit mehr Nylon / Polyethylen-Verbundfolie. Zusätzlich zu den Verpackungsmulde Verpackungsarten gibt es Vakuumverpackung, Schrumpfverpackung, aufblasbare Verpackungen, weich filmbildenden Vakuum-Verpackung und so weiter. Vorlauftemperatur von den besten in der 0 ℃ ~ 4 ℃ innen. Jetzt mit der Welt fortgeschrittenem Niveau, unsere relativ kurze Haltbarkeit gekühltes Fleisch, gekühltes Fleisch Qualität der Instabilität, Qualität der Verpackung ist nicht hoch, besonders in der Verbundfolie Schrumpfverpackung industrielle Anwendungen, kleine, langsame Entwicklung der aufblasbaren Verpackung . Vorgeschlagen, dass die inländischen Hersteller auf die Entwicklung von flexiblen Verpackungsmaterialien Nylon / Polyethylen, Nylon / Polyvinylalkohol / Polyethylen Wärmeschrumpfende Verpackungsmaterialien wie Verbundwerkstoffe, die Bedeutung von qualitativ hochwertigen Vakuum-Verpackungsmaschinen Verpackungsmaschine, kleine Form - Füll - Schlauchbeutelmaschine Entwicklung der Ausrüstung zur Sicherung der zukünftigen Entwicklung muss von flexiblen Verpackungen von frischem Fleisch. Gekochtes Fleisch ist reich an Eiweiß, Mikroorganismen sehr einfach zu züchten sind, und das Fett im Fleisch ist leicht in der Lagerung Verschlechterung oxidiert. Daher wird das gekochte Fleisch der Schlüssel für flexible Verpackungen Technologie erweitern können die Haltbarkeit der Produkte, um ihre Sicherheit und Qualität zu gewährleisten. Gekochtes Fleisch in China in chinesischen und westlichen Stil gekochtes Fleisch gekocht zwei Kategorien der chinesischen Industrieproduktion aus gegartem Fleisch in die Vergangenheit und die Verpackungstechnik aufgeteilt werden kann ist zurückgefallen, sind Produkte in traditionelle Halogen Art Soße, gegrillte, Kurzwaren und andere Sorten unterteilt ; im westlichen Stil Fleisch hohen Grad der Industrialisierung.

Kochen und Taschen weichen Konserven Verpackungen.

Meine 70 Jahre des 20. Jahrhunderts begann Kochbeutel, verwenden Soft-Konserven Fleisch gekocht, etc. auf der Verpackung-Technologie von weichem Material Dosen vor allem durch die PET / AL / CPF drei Composite und transparente Beutel Retorte aus PET / CPP oder PA / CPP-Basis. Da die Aluminium-Folie Barriere aus weichem Konserven gute Leistung und dunkel, zusammengesetzt weichen Vakuum-Fleischwaren, Konserven Sterilisation bei hohen Temperaturen verpackt kann bei Raumtemperatur gelagert werden nach 9 Monaten auf 12 Monate. Mit Verpackung und leicht zu transportieren, leicht zu öffnen, so dass einige der Consumer-Markt, Eisbein Produkte, Hähnchen, Soße und anderen traditionellen chinesischen Fleisch-und Geflügelprodukte. Aufgrund der hohen Temperaturen Sterilisationsbehandlung, schlechte Geschmack, Su Lan, Konserven Geschmack ist schwer und weich in Dosen Retorte Beutelverpackung häufiges Problem, zu einem gewissen Grad zu begrenzen die Art der Verpackung Produktentwicklung. PET / CPP oder PA / CPP, bestehend aus zwei Schichten von transparenten Materialien, Kochen Taschen sind nicht so hohe Barriere-Verpackung von Fleisch leicht oxidiert, es ist nicht lange haltbar. Derzeit ist die transparente hohe Barriere Verpackungsmaterialien im Mittelpunkt der internationalen Entwicklung, wie MXD6 Nylon, EVOH Composite-Film und die Serie ist hinterlegt Siliziumoxid Film entwickelt, so dass die Anzeige von Waren und erheblich verbessern den Schutz, ultra hohen Temperaturen der Sterilisation, ultra- Hochdruck-Sterilisation und Bestrahlung, Mikrowellen-Technologie Sterilisation Entwicklung von neuen Anwendungen, sofern Anwendungen für diese Materialien ein Schlachtfeld, sollten wir Wert auf Transparenz legen ist gut, high-Barriere flexible Verpackungsmaterial blank inländischer Forschung und Entwicklung.

Aseptische Verpackung und semi-aseptischen Verpackung.

Aseptische Verpackung und semi-aseptische Verpacken Technologie wurde erstmals im Western-Stil Fleisch auf die Entwicklung verwendet, mit einer sterilen flexible Verpackungen, in einer sterilen Umgebung, sterile verarbeiteten Fleischprodukten auf ihren ursprünglichen Geschmack von Lebensmitteln zu maximieren Warenfluss bei niedrigen Temperaturen. Western-Stil runden Beinen, quadratischen Beinen und einer Biopsie-Typ Fleischprodukte, durch keimfreie Verarbeitung erschwert, so dass die meisten der semi keimfreien Verpackungstechnik, Verpackungsmaterialien sind EVOH, PVDC, PE, PA und anderen Materialien von Composite-co-extrudierte hohe Barriere aus von Multi-Layer-Folie oder Platte, wie steril, Schrumpffolie ist auch komplexere Anwendungen in der aseptischen Verpackung. Chinesische Fleisch aseptische Verpackung, semi-aseptische Verpacken Technologie bedarf weiterer Entwicklung und Forschung. Solche technologischen Durchbrüchen, wird weiterhin die authentischen chinesischen Stil, Fleischerzeugnisse, um die Haltbarkeit zu verlängern, hat eine sehr breite Anwendung Aussichten.

Pasteurisierung Verpackung.

Das 21. Jahrhundert wird China kräftig entwickeln, die Tieftemperatur-Fleischwaren, ist die Schlüsseltechnologie der Tieftemperatur-Haltbarkeit von Fleischprodukten Technologie. Niedrig-Temperatur-Fleisch-Produkte wie möglich, um die Ernährung und Geschmack, mehr vom Markt benachteiligten aufrechtzuerhalten. Haltbarkeit von Tieftemperatur-Fleischerzeugnissen Schlüsseltechnologien - ist pasteurisierte Produkte in Verpackungen, die später durch Erhitzen verpackt Pakistans raschen Abkühlen nach der Sterilisation, zur mikrobiellen Kontamination in den Verpackungsprozess zu beseitigen. Gelten wie für Fleisch Verpacken von Fleisch, die Mehrheit der chinesischen und westlichen hohe Barriere Folien und Platten der wichtigsten Verbindung, kann auch Wärme durch Composite Hitze sterilisiert Pakistans schrumpfbarem Material wird auch eine sehr breite Palette von Anwendungen.

Verpackung Gehäuse.

80 Jahre des 20. Jahrhunderts, mit PVC-basierten Film-Gehäuse Wurst, Schinken nach starker Erhitzung begann in China erscheinen. 90 Jahren, die unerwartete Produktion für die Hälfte des Anteils der heimischen Fleischprodukten. Allerdings ist PVDC Gehäusen und Wurstbrät hauptsächlich abhängig von Lochkarten Verpackungsmaschine aus Japan importiert, um die Einführung von Produktionslinien bis zu 600 oder mehr wiederholen. Wurst ist beliebt bei seinen Markt und die Bedingungen der aktuellen Situation, die flexible Verpackungsindustrie in China die Chance verpasst zu jener Zeit, sondern als eine Hochtemperatur-Fleischwaren, Wurst ist nicht mehr die Richtung der künftigen Entwicklung. Die Wursthülle flexible Klasse von Tieftemperatur-Fleischwaren, Salz Produkte mit hoher Feuchtigkeit geheilt entwickeln wird. Verschiedene Chemiefaser-Gehäuse, hohe Barriere Composite-Gehäuse, Gehäuse wird Wärmeschrumpfende Materialien wie flexible Verpackungen Kategorie haben großes Entwicklungspotenzial.


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